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带饭族:你的餐盒安全吗?

作者:佚名    文章来源:网络    更新时间:2013/6/8 21:24:14

只有“5”号塑料制品可用于微波加热

塑料制品有7个塑料种类的标志代码,是在三个箭头组成的代表循环的三角形中间,加上数字的标志,将三角形的回收标记附于塑料制品上,并用数字1到7和英文缩写来指代塑料所使用的树脂种类:

1号(PET):塑料制品耐70℃的高温,耐热至70℃,只适合装暖饮或冻饮,装高温液体、或加热则易变形;可能释放出致癌物塑化剂。

2号(HDPE):主要用于食品包装袋。

3号(PVC):目前很少用于食品包装,有毒物随食物进入人体后,可能引起乳癌、新生儿先天缺陷等疾病。

4号(LDPE):保鲜膜、塑料膜等;耐热110℃,超过时会出现热熔现象,释放塑化剂等有毒物质。

5号(PP):在7个类型中,只有5号,是唯一一种可以在微波炉中加热的,其成分是聚丙烯(PP),它可耐高温140℃。在选择塑料制品时,只要看到底部三角形中有“5”的标识,此类塑料制品就可在微波炉中加热。

6号(PS):碗装泡面盒、快餐盒 别用微波炉煮碗装方便面,温度过高而释出化学物聚苯乙烯,容易致癌。

7号(PC)其它类:水壶、水杯、奶瓶,PC胶遇热释放有毒物质双酚A。双酚A或导致癌症和新陈代谢紊乱引发肥胖。并可能导致婴儿性早熟。

不要用塑料餐盒加热高糖、高油、婴幼儿食品 最好在700W以下短时加热

用塑料饭盒当容器微波加热烧鸡或红烧肉,饭盒容易变形。这是因为制成微波饭盒的聚丙烯,耐热在130℃左右,而富含油脂的肉类食物加热后很容易超过这个温度。肉类食物,包括高糖食品等,微波加热时最好都用瓷或玻璃盛具。所以用塑料饭盒最好只加热粥汤类水分充盈的食物。在食品容器、食品包装材料如果使用塑化剂,不得接触油脂类食品和婴幼儿食品。。即使是根据标准检测合格的微波炉塑料餐具,也只推荐在700W以下短时加热的条件下使用,除非是产品标明可用于烹饪或取得了其他更高要求的国际认证,才可以在更严格的条件下使用。700W大致相当于微波炉的中档火力,一般使用说明书内有各档火力对应的输出功率说明,短时加热则是指2~3分钟的加热,不能用于烹饪煮熟食品。

塑料制品也有保质期 频繁使用1—2年最好废弃

大多数塑料制品如脸盆、洗菜盆、储物篮等日常用品,只标识生产日期,没有标识保质期。许多消费者对塑料也有保质期的说法。实际上,塑料制品也是有保质期的,过期后塑料会老化,出现变色、变脆的情况,如发现使用的塑料盒变黄或不再透明,应尽快更换。塑料饭盒使用时间长了,内部会出现凹凸不平,遗失那一部分弄不好就被人吃进肚子里了。同时,老化的塑料或会释出可能有害人体的物质。至于一个塑料饭盒“寿命”能有多久,要看个人使用和清洗方法,大多数塑料制品的保质期一般在三至五年左右,如果使用频繁,一至两年更换更好。

带饭时的禁忌:

1、尽量少带海鲜类的食物。这些食物抵抗细菌的能力较差,也容易产生亚硝酸盐。

2、大叶类蔬菜也要少带。这些菜等再次加热后,不仅菜相不好看,而且很多维生素已经丢失了。带饭族晚上回家后,可以多吃绿叶蔬菜,以弥补白天的不足。

3、西兰花、茄瓜、胡萝卜、木耳、蘑菇等是带饭族的首选。即使再次加热,这些食物也不会丢失太多的营养物质。

4、可以带一些新鲜的、生吃的蔬菜和水果,如黄瓜、番茄、苹果、桃子等。它们可以起到补充维生素的作用,同时还具有抗癌的作用。

5、可以适当带些肉类。但加热时间要长,把肉热透可以起到杀菌的作用,也不会因为吃了凉肉伤及肠胃。

6、带饭族可以将饭菜放进保鲜盒内,以保持饭菜最大限度的新鲜,中途不要随便打开饭盒。

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