材料:
牛肉末（或猪肉末）,葱末,豆瓣酱、花椒粉、大蒜末、酱油、嫩豆腐,辣椒粉、精盐,芡粉,料酒
做法:
1,将豆腐切块备用
2,另起油锅，将牛肉末和豆瓣酱一起炒，再放辣椒粉、酱油、料酒、盐
、蒜末，炒到入味，
3.再放豆腐和水，用小火焖成浓汁，再加芡粉收一下，放葱末、花椒粉、味精即好。